2025.04.14

新着動画！
魚市場で仕入れた紋甲イカが、、、

🌊 海の恵みから生まれる、
“紋甲イカのつまみ天”のができるまで。

愛媛・宇和島の魚市場で手に入れた新鮮な紋甲イカ。 その旨みと食感を活かし、職人の手でひとつずつ仕上げていく「紋甲イカのつまみ天」。

本動画では、素材選びから仕上げまでの工程を丁寧に追いながら、
美味しさの裏側にある「手間」と「技術」、そして「想い」をお届けします。


👇 【YouTubeはこちら！】 👇
[https://youtu.be/QUH5yrphC-M]