2025.05.24

名脇役
かまぼこ板ができるまで

今回は、九州 大分県日田市にある「高瀬文夫商店」さんへ。
年間850万枚ものかまぼこ板を製造するこの工場では、
木の個性を見極め、薬品を使わずに仕上げる独自の技術が息づいています。

一見地味な“名脇役”が、どうやって食文化を支えているのか。
森と技術と人の力がつながる現場を、ぜひご覧ください。！

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[https://youtu.be/mQJcBS75e34]