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安岡蒲鉾

商品のご紹介

伝統的な製法で作り上げた逸品の
数々をお楽しみください。

愛媛県宇和島市に古くから伝わる伝統の宇和島じゃこ天

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安岡のじゃこ天は、冷凍のすり身は一切使用せず鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」(別名はらんぼ)を主原料とし、「おきひいらぎ」「アジ」等近海小魚100%を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ菜種油で揚げて作る伝統の逸品です。そのまま食べるもよし、フライパンや網で軽く炙るとさらに美味しいです。

  • 宇和島じゃこ天

    宇和島じゃこ天 5枚入

    そのまま食べるもよし、フライパンや網で軽く炙るとさらに美味しいです。

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  • 真空宇和島じゃこ天

    真空宇和島じゃこ天 5枚入

    手造りじゃこ天を真空包装しております。お日持ちもいたします。

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  • じゃこカツ

    じゃこカツ 5枚入

    サクサクのパン粉をまぶして、スパイシーに仕上げました。

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  • 宇和島身天

    宇和島身天 5枚入

    じゃこ天に比べあっさりとした洗練された味わいです。

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  • やさい天

    やさい天 5枚入

    野菜の歯ごたえ・風味・甘みが出て、とても好評です。

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  • 玉ねぎ天

    玉ねぎ天 5枚入

    一口食べると玉ねぎの甘味が広がります。

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  • ゴボ天

    ゴボ天 5枚入

    しっかりとおかずとしても、ビールのおつまみにしてもぴったりです。

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  • 身天ぷら

    身天ぷら 5枚入

    蒲鉾のスリミを揚げた逸品です。あっさりとした味わいが特徴です。

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新鮮な魚と職人の技「かまぼこ」

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宇和海で漁獲されたえそ、一匹づつ手作業で解体したすり身を昔ながらの製法で作った一品です。そのままスライスして、わさび醤油、生姜醤油でお召し上がりいただくのが、一番美味しいです。

  • 活魚造り

    活魚造り

    わさび醤油、生姜醤油でお召し上がりいただくのが、一番美味しいです。

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  • あげ巻

    あげ巻

    一本一本手作りで仕上げた美味しいかまぼこです。

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  • 錦巻

    錦巻

    一本一本手作りで仕上げる素朴なかまぼこをお楽しみください。

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宇和海からの贈り物美味しいちくわ

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安岡のじゃこちくわは、鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」(別名はらんぼ)を主原料とし、「おきひいらぎ」「アジ」等近海小魚100%を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ、焼き上げた逸品です。カルシウム、栄養分にすぐれています。ちくわの穴にチーズ、きゅうりなどを入れたり、和え物や酢の物、炊き込みご飯、煮物や味噌汁などにもよく合います。

  • じゃこちくわ

    じゃこちくわ 5本入

    昔ながらの製法にこだわり石臼で練り上げ、焼き上げた逸品です。

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  • えそちくわ

    えそちくわ 3本入

    こんがりと焼き上げた、あっさりとした味わいのおいしいちくわです。

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  • チーズちくわ

    チーズちくわ

    「えそちくわ」に、コクのある美味しいチーズを合わせました。

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当店オリジナル商品じゃこつみれ

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愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」にこだわり、一匹一匹丁寧に魚肉解体します。冷凍のすり身は一切使用せず鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」(別名はらんぼ)を主原料とし、「アジ」や「グチ」等近海小魚100%を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ、蒸しあげた当店オリジナル商品です。カルシウム、栄養分にすぐれています。お吸い物や、煮物、など色々と調理可能です。

  • じゃこつみれ 大

    じゃこつみれ 大

    カルシウム、栄養分にすぐれています。お吸い物や、煮物、など色々と調理可能です。

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