愛媛県宇和島市で古くから愛される！
昔ながらのかまぼこ。

毎日でも食べられる。

切ってお皿に並べるだけ。
しかもかなり旨い。

日本の生活から失われつつある季節感や方言。
そんな中かまぼこには、
地方独特の呼び名や製法が色濃く残っています。
宇和島ではかまぼこのことを、『くずし』といいます。
魚の身をくずしてから、再び形を整えるので、『くずし』。
宇和島の『くずし』といえばあげ巻。

宇和島にあげ巻あり

　

　

2022年度全国蒲鉾品評会において
農林水産大臣賞を受賞いたしました。

　

これもひとえに、 皆さんのおかげです。
これからも地域色豊かで、
美味しい商品づくりに励んでいきたいと思います！！

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